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Eichsfelder Feldkieker ab 16,09 €

Unser Original Eichsfelder Feldgieker (oder auch Feldkieker) wird warm verarbeitet und unterliegt strengen Kontrollen bei der Herstellung. Die Eichsfelder Traditionswurst zeichnet sich durch ihre besondere Herstellung und Lagerung aus. Dabei werden ausschließlich Schweine mit einer Schlachtreife von mindestens 12 Monaten verwendet. Der Feldgieker reift anschließend 6 bis 12 Monate im Naturdarm bevor er in den Handel kommt und verzehrt werden kann.

Gewicht: ab ca. 650 g

Haltbarkeit: ca. 4 Wochen

Lagerung: Kühl, unverpackt und offen bei nicht mehr als 16 °C lagern, jedoch nicht im Kühlschrank. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Dünne Stracke ca. 350g ab 6,08 €

Passend für den kleinen Hunger - die dünne Stracke. Mit einem Gewicht von ca. 350g genau richtig für 1-2 Personen. Nach einer Reifezeit von ca. 4 bis 6 Monaten ein Hochgenuss.

Gewicht: ca. 350g

Lagerung: Kühl, unverpackt und offen bei nicht mehr als 16 °C lagern, jedoch nicht im Kühlschrank. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Haltbarkeit: 4 Wochen

Feste Runde ab 3,75 €

Nach einer Reifezeit von mindestens 6 Wochen bietet diese warm verarbeitete Wurst einen wahren Hochgenuss. Unsere feste Runde ist hervorragend für unterwegs geeignet. Ob nun die kleine Pause zwischendurch oder beim Wandern mit Freunden. Übrigens, der Eichsfelder isst die "Runde" am Stück mit einer Scheibe frischen, trockenem Brot.

Gewicht: von ca. 250g bis ca. 350g

Lagerung: Kühl, unverpackt und offen bei nicht mehr als 16 °C lagern, jedoch nicht im Kühlschrank. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Haltbarkeit: ca. 4 Wochen

Dicke Stracke ab 10,50 €

Die original Eichsfelder dicke Stracke wird bei der Herstellung warm verarbeitet und im Naturdarm gefüllt. Nach einer Reifezeit von ca. 6 bis 8 Monaten bietet diese Hausmacherwurst eine wahre Gaumenfreude.

Gewicht: ab ca. 500g
Kilopreis: 21,00 € / kg

Lagerung: Kühl, unverpackt und offen bei nicht mehr als 16 °C lagern, jedoch nicht im Kühlschrank. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Haltbarkeit: 4 Wochen

Schwartenwurst im Glas 175g 2,99 €

Unsere Schwartenwurst im Glas wird aus warm verarbeiteten Schweinefleisch hergestellt und ist durch das Einkochverfahren lange haltbar.

Gewicht: ca. 175g

Lagerung: Kühl und verschlossen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 12 Wochen

Leberwurst im Glas 175g 2,99 €

Unsere Leberwurst im Glas wird aus warm verarbeiteten Schweinefleisch hergestellt und ist durch das Einkochverfahren lange haltbar.

Gewicht: ca. 175g

Lagerung: Kühl und verschlossen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 12 Wochen

Gehacktes - Schweinemett - im Glas 175g 2,99 €

Unsere Gehacktes (auch Schweinemett genannt) im Glas wird aus warm verarbeiteten Schweinefleisch hergestellt und ist durch das Einkochverfahren lange haltbar.

Gewicht: ca. 175g

Lagerung: Kühl und verschlossen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 12 Wochen

Eisbein im Glas 175g 2,99 €

Unsere Eisbein im Glas wird aus warm verarbeiteten Schweinefleisch hergestellt und ist durch das Einkochverfahren lange haltbar.

Gewicht: ca. 175g

Lagerung: Kühl und verschlossen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 12 Wochen

Frühstückswurst 230g portioniert 2,76 €

Die Thüringer Frühstückswurst wird in der Tat sehr gern zum Frühstück verzehrt. Mit ihrem sehr pikanten und würzigem Geschmack sowie einem feinen Gallertkranz ist sie eine regelrechte Gaumenfreude. So kann der Tag beginnen. Selbstverständlich können Sie die Frühstückswurst auch abends essen. Übrigens, diese Wurst wird auch manchmal als Gehackteswurst bezeichnet.

Gewicht: 230g

Lagerung: Gekühlt, unverpackt und offen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 1 Wochen

Griebenschmalz 2,00 €

Echtes Griebenschmalz, ausgelassen mit Äpfeln und Zwiebeln.

Was sind Grieben?

Als Grieben werden die Überreste des Herstellungsprozesses bezeichnet. Sie bestehen in der Regel aus Äpfel- und Zwiebelresten sowie ausgebratenen Speckteilen, die ungefiltert im Schweineschmalz verbleiben und so dem Schmalz einen intensiveren und herzhafteren Geschmack verleihen.

Gewicht: ca. 250g

Lagerung: Kühlschrank

Haltbarkeit: ca. 3 Monate (siehe Etikett)

Knacker ab 3,90 €

Diese grobe Mettwurst im Schweinedarm eignet sich aufgrund der bockwurstähnlichen Größe ideal zum Verzehr für zwischendurch. Der Knacker kann sowohl warm, als auch kalt verzehrt werden. Der Knacker wird mit Buchenmehl geräuchert und ist im Eichsfeld eine Delikatesse.

Packungsgrößen: 3er und 6er Pack

Lagerung: Kühl, unverpackt und offen bei nicht mehr als 16 °C lagern, jedoch nicht im Kühlschrank. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Haltbarkeit: ca. 1 Wochen

Eichsfelder Mettwurst ca. 400g ab 4,19 €

Unsere rauchfrische Runde wird warm verarbeitet und ist daher der ideale Brotaufstrich. Die frische Mettwurst wird in manchen Regionen auch Angeräucherte oder Knackwurst genannt.

Gewicht: ca. 400g

Lagerung: Gekühlt, unverpackt und offen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 5 Tage

Leberwurst grob im Krappdarm ab 2,99 €

Die grobe Eichsfelder Leberwurst ist auch im Krappdarm (auch Krausdarm genannt) erhältlich. Die typische Herstellung nach Hausmacherart überzeugt durch die feine Rauchnote und den dadurch gewonnenen unverwechselbaren Geschmack. So erleben Sie das Gefühl live beim Schlachten dabei zu sein.

Gewicht: ab ca. 300g

Lagerung: Gekühlt, unverpackt und offen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 1 Wochen

Jagdwurst 230g portioniert 2,49 €

Die Thüringer Jagdwurst wird nach unserem Traditionsrezept hergestellt. Die einzigartige Gewürzmischung macht diese Brühwurst zu einer Gaumenfreude.

Verzehrhinweis: Bei uns werden aus Jagdwurst Jägerschnitzel hergestellt, dabei wird die Jagdwurst gebraten und paniert. Jagdwurst wird auch sehr oft zu Makkaroni gereicht oder in einer Soljanka verarbeitet.

Gewicht: 230g

Lagerung: Gekühlt, unverpackt und offen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 1 Wochen

Bierschinken 230g portioniert 2,76 €

Unser Thüringer Bierschinken als Portionierung zu je 230g wird aus Schweinefleisch hergestellt. Bierschinken oder auch Schinkenwurst genannt wird direkt als Aufschnitt verzehrt. Probieren Sie unseren Bierschinken. Übrigens, der Begriff Bierschinken stammt nicht etwa von der Zutat Bier, sondern wohl eher daher, dass zum Bierschinken gern Bier getrunken wurde.

Gewicht: 230g

Lagerung: Gekühlt, unverpackt und offen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 1 Wochen

Leberkäse 230g portioniert 2,49 €

Unser Thüringer Leberkäse wird nach einem Traditionsrezept hergestellt. Der Leberkäse kann sowohl kalt als Aufschnitt als auch warm verzehrt werden. Dabei erinnert er etwas an den bayrischen Leberkäs. In Süddeutschland wird der Leberkäse auch Fleischkäse genannt.

Unser Tipp: Leberkäsbrötchen - einfach Leberkäse warm machen und in einem Brötchen servieren.

Gewicht: 230g

Lagerung: Gekühlt, unverpackt und offen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 1 Wochen

Sülze 230g portioniert 2,49 €

Die original Thüringer Sülze wird aus magerem Schweinefleisch, Schwarten, Pökelsalz und anderen edlen Gewürzen hergestellt. Die Thüringer oder Eichsfelder Sülze wird in einigen Gegenden auch Sülzfleischwurst oder Fleischsülze genannt. Unsere Sülze wird nach dem traditionellen Eichsfelder Rezept und mit viel Liebe hergestellt. Probieren Sie sie!

Gewicht: 230g

Lagerung: Gekühlt, unverpackt und offen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: 1 Wochen

Schmalzfleisch im Glas 175g 2,99 €

Unsere Schmalzfleisch im Glas wird aus warm verarbeiteten Schweinefleisch hergestellt und ist durch das Einkochverfahren lange haltbar.

Gewicht: ca. 175g

Lagerung: Kühl und verschlossen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 12 Wochen

Leberwurst 230g fein portioniert 2,49 €

Die feine Eichsfelder Leberwurst nach Hausmacherart ist zart gekuttert und in der portionierten Variante im Kunstdarm ungeräuchert erhältlich.

Gewicht: 230g

Lagerung: Gekühlt, unverpackt und offen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 1 Wochen

Garwurst im Krappdarm ab 3,49 €

In einigen Gegenden wird unsere Garwurst auch Fleichblutwurst oder Rotwurst genannt. Diese Wurst wird traditionell aus magerem Schweinefleisch, Speck, Blut, Schwarten, Pökelsalz und einer besonderen Gewürzmischung hergestellt. Die einzigartige Geschmacksnote entsteht durch die spezielle Räucherung der Garwurst im Naturdarm.

Gewicht: ab ca. 350g

Lagerung: Gekühlt, unverpackt und offen bei nicht mehr als 7 °C lagern.

Haltbarkeit: ca. 1 Wochen