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Unsere Knackwurst wird aus frischem Schweinefleisch hergestellt. Im Rauch geräuchert und mit auserwählten Naturgewürzen veredelt erhält unsere Knackwurst ihren herzhaften Geschmack. Rauchfrisch als Streichwurst oder ausgereift und schnittfest unsere Knackwurst ist unverwechselbar im Geschmack.
Wikipedia Knackwurst
Das Wort Knackwurst kurz Knacker stammt aus dem 16. Jahrhundert, gebildet duch das knackende Geräusch beim Essen.
Gewicht: ca. 250g
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoff, Natriumnitrit, E300, Gewürze, Rauch
Haltbarkeit: Bei ca. +15°C mindestens haltbar bis 8 Wochen
Auszeichnungen: Bronzemedaille (1998), Silbermedaille (1999), Goldmedaille (2000), Bronzemedaille (2002), Silbermedaille (2005), Bronzemedaille (2012), Silbermedaille (2014)
Beschreibung
Die Wiege der Mettwurst stand in Norddeutschland. Ihren Namen erhielt sie von “Mett”, dem rohen, gehackten Schweinefleisch.
Rezeptur
50% mageres Schweinefleisch, 50% Schweinebauch
Würzung: Weißer gemahlener Pfeffer
Weitere Zutaten: Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: E250), Buchenrauch
Hinweis für Allergiker
In unserer Knackwurst sind keine allergenen Stoffe enthalten.
Nährwerte
pro 100g in g | Tagesbedarf (%) je Portion (60g) | |
Energie | 1862 kJ/451 kcal | 13,3 |
Fett | 42,5 | 36,4 |
davon gesättigte Fettsäuren | 16,6 | 49,9 |
Kohlenhydrate | <0,5 | <0,2 |
davon Zucker | <0,5 | <1,0 |
Eiweiß | 16,9 | 20,3 |
Salz | 3,8 | 37,6 |
Zusatzstoffe im Produkt
Stabilisator | / |
Säuerungsmittel | / |
Antioxidationmittel | 300/ 301 |
Konservierungsstoff | 250 |
Geschmacksverstärker | / |
Emulgator | / |
Farbstoff | / |
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