Basket
Hausmacher Sülze im Glas 150g
ArtNr.: 117
Preis : 2,30 *
Stk.:

0.15 kg | 15,33 €/kg

Gewicht 0.15 kg

Unsere Hausmacher Sülze wird aus frischem Schweinefleisch hergestellt. Eisbeinfleisch, Schweinekopffleisch und Schwarten werden gegart. Durch das schonende garen bleibt das Fleisch besonders zart und saftig. Veredelt mit auserwählten Naturgewürzen erhält unsere Hausmacher Sülze ihren typisch pikanten bis fein säuerlichen Geschmack.
Die Sülzwurst ist eine Kochwurst.

Gewicht: 150g

Zutaten: 51,9% Schweinekopffleisch, Schwarten, 14,2% Schweinefleisch, Zwiebeln, Brühe, Kochsalz, Gewürze

Haltbarkeit: Bei +3°C bis 7°C mindestens haltbar bis 5 Monate

Beschreibung

Die Hausmacher Sülze ist die rustikale Variante der Sülzwürste. Verwendet werden häufig sauber ausgesuchtes Schweinekopffleisch sowie Fleisch von der Schweinehaxe und Schweinebauch. Bei der traditionellen Herstellung besteht die Grundmasse aus zerkleinertem Fleisch und zerkleinerten Schwarten.  

Hinweis für Allergiker

In unserer Hausmacher Sülze sind keine allergenen Stoffe enthalten.

Nährwerte


pro 100g in g

Tagesbedarf (%) je Portion (60g)

Energie

1113 kJ/269 kcal

8

Fett

24,3

20,9

davon gesättigte Fettsäuren

9,3

27,9

Kohlenhydrate

<0,5

<0,2

davon Zucker

<0,5

<1,0

Eiweiß

12,4

14,8

Salz

1

10,5

Typische Herstellung

Die schlachtfrischen Schweineköpfe werden gewässert und anschließend mit einer milden Pökellake gepökelt. Sie müssen jetzt einige Tage ziehen. Am Herstellungstag werden die Schweineköpfe im Kessel gebrüht, anschließend abgekühlt und von Hand “abgesucht”. Hierbei wird werden das magere Backenfleisch und das durchwachsene Kopffleisch selektiert. Das Backenfleisch wird jetzt auf ca. 1,5 cm, das Kopffleisch auf 1 cm starke Würfel geschnitten.Beide Fleischsorten werden gemischt, in Gläser gefüllt und anschließend im Kessel gegart.

Zusatzstoffe im Produkt

Stabilisator

/

Säuerungsmittel

/

Antioxidationmittel

/

Konservierungsstoff

250

Geschmacksverstärker

/

Emulgator

/

Farbstoff

/

Herkunftsverband Thüringer Wurst
Vielen Dank für Ihren Kommentar / Bewertung. Wir werden in Kürze auswerten und aktivieren.
Entschuldigung, aber deine Kommentare / Ratings ist für dieses Produkt nicht vorgelegt.
Bitte warten Sie.. Verarbeitung von Formulardaten
Name *
Email ID *
Shop-Bewertungen
Es liegen keine Kommentare zu diesem Artikel vor.

Scroll


Alle Bewertungen alle anzeigen
88 Wertungen
4.2 von 5.0

Ich wünsche Euch, frohe Vorweihnachtstage

* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten