Die Herstellung eigener Wurst- und Schinkenspezialitäten hat sich in letzter Zeit vom Hobby einiger “Individualisten” zu einem Thema von allgemeinem Interesse entwickelt. Bei der Produktion eigener Lebensmittel steht neben dem kulinarischen Genuss auch das Wissen um die Inhaltsstoffe an bedeutender Stelle. Einen eigenen Schinken oder eine Bratwurst herzustellen ist leichter als man denkt und bietet ein tolles Erlebnis. Aus Erfahrung können wir sagen, dass auch der Eventcharakter dabei sehr groß ist. Die Schinken- und Wurstherstellung und besonders das Räuchern sind ein schöner Anlass um sich Freunde einzuladen und gemeinsam diese traditionelle Art der Lebensmittelherstellung zu zelebrieren.

Jeder DIY-Kiste liegt eine ausführlich beschriebene und bebilderte Anleitung bei.

Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und man kann z.b. die Holzkiste, die in erster Funktion als Präsentverpackung dient, mit einer kurzen Anleitung selbst zur Wurstreifekiste für die eigene Küche oder die Speisekammer umbauen.

Wie Thüringer Wurstwaren und Schinken hergestellt werden, wissen wir sehr gut und können auf eine lange Handwerkstradition seit 1890 in der mittlerweile 5. Generation zurückblicken. Selbst an der Entwicklung der DIY Kisten haben Fleischermeister aus drei Generationen ihr Wissen eingebracht und somit ein neues Produkt erschaffen.