Thüringer Salami

Unsere Original Thüringer Salami zeichnet sich durch eine feine Körnung mit herzhafter Pfeffernote aus.

Lagerung: Kühl, unverpackt und offen bei nicht mehr als 16 °C lagern, jedoch nicht im Kühlschrank. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinedarm, Speck, Kochsalz, Gewürze, Senfkörner, Dextrose, Rote Beete, Hefeextrakt, Farbstoff: echtes Karmin, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch

Nährwertangaben bezogen auf 100g: Energie: 1683 kJ, 406 kcal, Fett: 35,2g, davon gesättigte Fettsäuren: 13,9g, Kohlenhydrate:0,2g, Zucker: 0,2g, Eiweiß: 20g, Salz: 3,63g

Hinweis für Allergiker: In der Thüringer Salami sind Senfkörner enthalten.

Thüringer Salami

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Das Wort Salami stammt von dem ital. Wort “salame” zu lat. “salare”, gleich “salzen” ab und ist oft Synonym für die Rohwurst schlechthin. In vielen Regionen wird sie auch als “Mettwurst” bezeichnet, was soviel wie “gehacktes Schweinefleisch” bedeutet. Schon um 1800 genossen Mettwürste weltweiten Ruf und wurden in viele Länder exportiert.